-Поиск по дневнику

 

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Создан: 21.11.2013
Записей: 260
Комментариев: 840
Написано: 1709

Отчеты:

Квашеная капуста - лучший пробиотик!

Дневник

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 13:00 + в цитатник

В нашей семье всегда делали квашеную капусту. И когда я стал взрослым, я также заинтересовался этим процессом.

5451862_Kvashenaya_kapysta__lychshii_probiotik_01 (398x598, 259Kb)
Свежая квашеная капуста (справа) и законсервированная (слева)

Свежая квашеная капуста, будучи ферментированным продуктом, является отличным источником пробиотиков, которые так полезны для человека. В магазинных консервах нет «живых» бактерий. Поэтому если вы хотите получить безопасный и полезный продукт, сделайте сами квашеную капусту. Это не так уж сложно. Даже моя маленькая племянница помогает мне готовить капусту :)
5451862_Kvashenaya_kapysta__lychshii_probiotik_02 (398x598, 231Kb)
Племянница вычерпывает капусту из горшка

Квашеная капуста
Выход:
3.5 литра

Ингредиенты:
Рубрики:  Соленья
Консервация

Ох уж эти соленые, хрустящие огурчики!

Дневник

Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 11:45 + в цитатник

Не знаете как приготовить соленые огурцы? Просто замочите их с укропом в уксусе с солью на несколько недель. Да, это просто.

5451862_Oh_yj_eti_solenie_hrystyashie_ogyrchiki_01 (587x391, 173Kb)

Этот вид рассола часто называют "открытый кувшин", потому что в старые времена, огурцы закладывали в глиняный (керамический) горшок и ставили в прохладное, темное место пока соленья не были готовы. Толстый керамический горшок помогал поддерживать постоянную прохладу. Но теперь можно просто положить огурцы в банку и убрать в холодильник.

Недавно я купил красивый кувшин. Думаю, пришло время им воспользоваться. Итак, давайте готовить.
5451862_Oh_yj_eti_solenie_hrystyashie_ogyrchiki_02 (419x587, 201Kb)

Соленые огурцы

Нам потребуется:
Рубрики:  Соленья


 Страницы: [1]
О проекте
  • Версия для PDA