-Поиск по дневнику

 

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Создан: 21.11.2013
Записей: 260
Комментариев: 840
Написано: 1709

Отчеты:

Простой соус-маринад «Терияки».

Дневник

Четверг, 14 Августа 2014 г. 10:20 + в цитатник

Мой любимый быстрый и простой соус-маринад для летнего гриля состоит всего из 4 ингредиентов.

5451862_Prostoi_soysmarinad_Teriyaki (598x598, 256Kb)

Он походит почти ко всем видам мяса, особенно курице.

* А на фото изображен кусок маринованной оленины, которую я буду жарить сегодня на ужин.

Соус-маринад «Терияки»

Ингредиенты:
Рубрики:  Соусы

Легкий цацики (дзадзыки)

Дневник

Вторник, 29 Июля 2014 г. 10:40 + в цитатник

Мне нравится использовать свой блог как поваренную интернет книгу. Недавно я приготовил ленивый кебаб из баранины. Но я не рассказывал, как приготовить соус цацики. Я не могу есть кебаб без цацики. Так вот, рассказываю, как готовить этот соус, который придает легкий, освежающий, терпкий акцент любому пряному мясу. Наслаждайтесь!
Выход: около 2 стаканов

5451862_Legkii_caciki_dzadziki (415x599, 186Kb)

Ингредиенты:
Рубрики:  Соусы

Острый соус с перцем чили.

Дневник

Среда, 25 Декабря 2013 г. 16:01 + в цитатник

Летом я собирал помидоры на даче моих родителей. Урожай томатов был такой богатый, что мы не успевали их готовить и закатывать в банки. Как-то раз после очередного сбора урожая я пришел домой и решил приготовить острый соус из помидоров и перца чили.

Острый соус с перцем чили./5451862_Ostrii_soys_s_percem_chili__1 (375x500, 162Kb) Острый соус с перцем чили./5451862_Ostrii_soys_s_percem_chili__2 (375x500, 209Kb)

Главное преимущество приготовления блюд в духовке, это то, что вам не нужно следить за кастрюлей и помешивать соус, чтобы он не подгорел. Приготовление в духовке при низкой температуре длится долгое время, и пища не подгорает. Такой способ готовки подчеркивает аромат блюда. Хотя это не очень подходящий метод для быстрой готовки после рабочего дня, но он очень хорош, если вы будете находиться в доме и делать много других дел.

Для острого соуса я использовал:

  • 5 кг измельченных томатов
  • 3 больших луковицы ломтиками
  • 4 стакана нарезанного перца чили паблано и красного перца
  • 1 столовую ложку тмина
  • 1-2 чайные ложки соли
  • 1-2 чайные ложки молотого красного перца
  • 1/2 чайной ложки черного перца

Дальше

Так или иначе, мой вегетарианский соус с чили был действительно хорош и легок в приготовлении. Я думал, что я гений, т.к. изобрел его. Но нет, как это происходило со всеми моими идеями, этот соус уже готовили до меня. Я до сих пор считаю себя гением в своем воображении. Если бы я только не забыл про бобы!

 

Рубрики:  Соусы

Приправа из уксуса и оливкового масла собственного приготовления.

Дневник

Пятница, 06 Декабря 2013 г. 15:29 + в цитатник

Зачем платить деньги за бутылку приправы из уксуса и оливкового масла, если вы сами можете ее приготовить? Это очень легко сделать! Для летних салатов с зеленью эта приправа подходит как нельзя лучше, придавая салату новый вкус. Мне нравится добавлять к соусу немного малинового джема или свежие измельченные фрукты, чтобы придать дополнительный аромат.

Вот рецепт домашней приправы с добавлением малины:

Приправа из уксуса и оливкового масла собственного приготовления./5451862_Priprava_iz_yksysa_i_olivkovogo_masla_sobstvennogo_prigotovleniya_1 (375x500, 162Kb)

 

Ингредиенты:

  • 1/4 часть оливкового масла
  • 1/4 часть любого уксуса (я предпочитаю яблочный)
  • 1 столовая ложка медовой горчицы
  • 1 чайная ложка малинового джема или 1 столовая ложка свежего малинового пюре

Приготовление:
Рубрики:  Соусы


 Страницы: [1]
О проекте
  • Версия для PDA