-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MrChef

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.11.2013
«аписей: 260
 омментариев: 840
Ќаписано: 1709

—алат с тыквой и бобами.

—реда, 20 јвгуста 2014 г. 15:03 + в цитатник

ѕерсидска€ фета, сушена€ клюква и дукках придают этому сытному салату подлинный вкус ближневосточной кухни.

5451862_Persidskaya_feta (598x398, 247Kb)

»нгредиенты:

  • 750 г тыквы кент, очищенной от кожуры и нарезанной ломтиками 1 см толщиной
  • 2 чайные ложки дукки плюс 1 чайна€ ложка дл€ посыпки
  • 195 г (1 стакан) лебеды
  • 435мл (1 3/4 чашки) воды
  • 350г замороженных бобов
  • 2 веточки сельдере€, нарезанные
  • 4 редиски, тонко нарезанные
  • 40г (1/4 чашки) сушеной клюквы
  • 2 столовые ложки сем€н тыква, слегка обжаренные
  • 1 небольшой пучок кресс-салата
  • 1 столова€ ложка лимонного сока
  • 50 г ѕерсидской маринованной феты, плюс 2 чайные ложки масла из банки

ѕриготовление:

  • –азогрейте духовку до 95-100 градусов.

 

  • –азложите тыкву на противне в один слой, сбрызните маслом, посыпьте смесью дукки и обжарьте в течение 25-30 минут.

 

  • ѕоложите лебеду в кастрюлю с водой, доведите до кипени€, уменьшите огонь и варите минут 12-15, пока лебеда не станет нежной.

 

  • Ѕобы отварите в кип€щей воде до м€гкости. —полосните холодной водой и снимите кожицу.

 

  • ¬ большой миске смешайте бобы, лебеду, сельдерей, редис, клюкву, кресс-салат и семена тыквы.

 

  • ѕолейте лимонным соком и маслом из банки с фетой. ѕеремешайте.
  • —верху положите ломтики тыквы и сыр фета. ѕосыпьте дуккой.

ѕримечание: ƒукка - толченые орехи и/или семечки ароматизированные определенными пр€ност€ми. ¬ состав дукки могут входить фундук, кунжут, макадами€, кешью, миндаль, фисташки, грецкие, кедровые орехи, кокос, а также семена подсолнечника, льна, тыквы и нут.

 

¬ интернет-магазине нашего спонсора, есть микроволнова€ печь Gorenje. ќбратите на неЄ внимание.

–убрики:  —алаты

ѕонравилось: 1 пользователю



√оспожа_јдомс   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 22 јвгуста 2014 г. 10:59 (ссылка)
ћне все нравитс€ кроме тыквы)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку