-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MrChef

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.11.2013
«аписей: 260
 омментариев: 840
Ќаписано: 1709

 ак спасти неполучившийс€ йогурт.

—реда, 06 јвгуста 2014 г. 11:29 + в цитатник

¬ы попытались сделать йогурт, но он не получилс€? ¬ы выполнили все инструкции, соблюда€ температурный режим, но молоко все еще не загустело. »ли что еще хуже, вы случайно перегрели молоко, и оно разделилось на творожную массу и сыворотку. Ќу, не переживайте. ¬от несколько советов о том, как спасти неполучившийс€ йогурт.

5451862_Kak_spasti_nepolychivshiisya_iogyrt (598x399, 170Kb)

 ак превратить молоко в йогурт: если после завершени€ времени инкубации (5 часов) вы проверили йогурт, и оказалось, что молочна€ масса все еще жидка€, не волнуйтесь. ¬еро€тно это потому, что температура опустилась ниже 43 градусов, что необходимо дл€ образовани€ йогурта. ѕросто начните процесс заново, подогрев молоко до 85 градусов, а затем остудите до 43. ƒобавьте готовый йогурт и снова поставьте кастрюлю в духовку.

„то сделать из свернувшегос€ молока и сыворотки: если после завершени€ времени инкубации (5 часов) вы обнаружили, что молоко свернулось, и образовалась творожна€ масса и желтовата€ жидкость, значит, молоко было перегрето выше 48 градусов. ≈сли такое произошло, помашите рукой своему йогурту)) “ем не менее, из свернувшегос€ молока можно сделать свежий творог!

 ак сделать творог: просто переложите свернувшеес€ молоко в марлю, зав€жите узелком и подвесьте где-нибудь. ѕод марлю поставьте тазик, чтобы туда стекала жидкость. Ћучше если оставить свернувшеес€ молоко в холодильнике на ночь. ј на следующий день у вас будет вкусный творог.

 

 

ƒорогие друзь€! –екомендую вам купить варочную поверхность, т.к. это необходима€ деталь на любой кухне!

–убрики:  —оветы
ѕродукты


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



dima5   обратитьс€ по имени —реда, 20 јвгуста 2014 г. 11:58 (ссылка)
—пасибо за рекомендации по спасению йогурта
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
MrChef   обратитьс€ по имени —реда, 20 јвгуста 2014 г. 13:33 (ссылка)

ќтвет на комментарий dima5

∆елаю чтобы у вас йогурт получилс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ketuca   обратитьс€ по имени ¬торник, 06 январ€ 2015 г. 17:03 (ссылка)
—пасибо за совет!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку