-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MrChef

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.11.2013
«аписей: 259
 омментариев: 832
Ќаписано: 1700

ћой секрет тушеной гов€дины.

„етверг, 03 »юл€ 2014 г. 14:29 + в цитатник

 

Ѕывают моменты в жизни, когда дл€ удовлетворени€ не нужно ничего, кроме миски тешеной гов€дины с овощами, особенно если это посыпано вкусным сыром.

5451862_Moi_sekret_tyshenoi_govyadini_01 (398x598, 308Kb)

 

—ейчас лето, очень жарко и в такую погоду сложно простудитьс€. Ќо мен€ все-таки угораздило. Ќа прошлой неделе у мен€ сильно болело горло и просило хорошую миску тушеного м€са. Ќе смотр€ на жару, € сто€л у плиты и готовил это блюдо. ѕредлагаю вам ознакомитьс€ с моим секретным рецептом с особым ингредиентом. Ёто вкусное и здоровое блюдо.

“ушена€ гов€дина

»нгредиенты:

  • 700 -1000 гов€дины кусками (ћо€ мама всегда говорит, что отбитое м€со получаетс€ лучше всего)
  • 2 большие сладкие картофелины, нарезанные на маленькие кусочки
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 столова€ ложка сушеного тимь€на
  • 3-4 крупные красные картофелины со шкуркой
  • 3-4 крупные моркови
  • 150 г жемчужного лука (свежего или замороженного)
  • 1 стакан гороха (свежего или замороженного)
  • соль и перец по вкусу
  • 1-2 столовые ложки муки

5451862_Moi_sekret_tyshenoi_govyadini_02 (398x598, 296Kb)

 

ѕриготовление:

ѕодготовка гов€дины: вы можете купить нарезанные куски гов€дины. ќднако € советую купить свежее м€со и нарезать его самосто€тельно на небольшие кубики.

“ушение гов€дины: положите кусочки м€са, лавровые листы и сушеный тимь€н в кастрюлю. Ќалейте столько воды, чтобы она полностью покрыла м€со. ƒоведите до кипени€, затем уменьшите огонь и варите приблизительно 60-90 минут.

ѕодготовка специального ингредиента: ¬от мой секретный ингредиент, вы готовы? —ладкий картофель! я знаю, звучит очень просто, но это верный способ приготовить замечательное тушеное м€со. Ќарежьте картофель на мелкие кусочки. ѕосле того, как м€со варилось около часа (лучше варить м€со дольше, но если вы ограничены во времени, тогда час), добавьте сладкий картофель. ќн сбалансирует вкусный аромат м€са. Ѕлюдо получитс€ сытным и питательным. ¬арите еще около 30 минут.

ƒобавление остальных овощей: нарежьте картофель (оставьте шкурку дл€ дополнительных витаминов) и морковь  кубиками, добавить вместе с жемчужным луком к м€су и варите еще 45-60 минут. «атем положите горох и варите 5-10 минут.

ƒобавление приправ: приправьте блюдо солью и перцем. ¬озможно, понадобитс€ по 1 чайной ложке каждого. Ќачните с небольшой щепотки и продолжайте добавл€ть и пробовать, пока не дойдете до нужного вам вкуса. ѕомните, что вы всегда можете добавить еще соли и перца, но не сможете вынуть обратно, если положите слишком много.

”прощение процесса: как следует из названи€ нужно тушить и тушить, что занимает очень много времени. „ем дольше вы готовите, тем м€гче станов€тс€ м€со и овощи, и блюдо получаетс€ густым. ≈сли у вас мало времени, вы можете положить 1-2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала, это поможет быстрее сделать блюдо более густым.

ѕодача: мне нравитс€ подавать блюдо, разложив его в мисочки и посыпав тертым сыром. Ќа гор€чем м€се он быстро расплавитс€.

** Ќа мой взгл€д, это блюдо хорошо дл€ всех времен года, особенно если вы больны!

–убрики:  ¬торые блюда


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



Xyrdaipam   обратитьс€ по имени „етверг, 03 »юл€ 2014 г. 15:40 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 04 »юл€ 2014 г. 01:19 (ссылка)
ј чем можно заменить сладкий картофель? ” нас такой не продаетс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
MrChef   обратитьс€ по имени —уббота, 05 »юл€ 2014 г. 14:13 (ссылка)
Annataliya, обычный не сладкий картофель также подойдет. Ќе сомневайтесь, будет вкусно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Xesant   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 06 »юл€ 2014 г. 18:54 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку