-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MrChef

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2013
Записей: 259
Комментариев: 832
Написано: 1700

Банановый хлеб в форме из-под жареной свинины

Среда, 07 Мая 2014 г. 11:59 + в цитатник

Эксперимент удался. Вот результат.

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_01 (321x428, 166Kb)

Сегодня я тестировал рецепты блюд, которые мне нужно приготовить в следующие выходные на семейные посиделки. Одним из этих блюд была свиная лопатка, запеченная в духовке. После ее приготовления у меня осталась формочка, испачканная свиным жиром. Для вас это кажется ужасным, но клянусь, нет ничего, что пахнет восхитительнее и аппетитнее, чем свиной жир. Если есть, докажите :-Р

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_02 (321x428, 241Kb) 5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_022 (321x415, 256Kb)
Свиная лопатка, жаренная с папайей и морской солью. Так здорово!

К тому же, у меня было два банана, которые скоро испортятся, и мне нужно было их использовать. И я приготовил банановый хлеб. Но у меня только одна форма под хлеб и в ней запекается свиная лопатка. Ммм…..

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_03 (321x428, 186Kb)
Да, у меня было 2 банана, но один я уже размял, когда подумал, что нужно их сфоткать. Ладно, фигня.

Я немного ленивый и не люблю мыть посуду (а кто любит?). Выкидывать остатки жира, которые были в посуде, я не хотел. У меня было желание с пользой потратить и бананы, которые вот-вот испортятся и свиной жир. Почему бы не совместить это? Поэтому я сделал тесто для бананового хлеба и просто залил его в посуду от свинины. Проблема решена))

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_04 (321x428, 206Kb) 5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_042 (321x428, 209Kb)
Остатки от жареной свинины (слева) и тесто на свином жире (справа)

Я оставил немного свиного жира в форме и выложил тесто прямо на него. В результате я получил банановый хлеб со слабым ароматом свинины. Я еще полил хлеб лимонной глазурью, так что получилась вкуснятина! Читаем рецепт.

Основной рецепт бананового хлеба:

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_05 (321x428, 213Kb)

Ингредиенты:

  • 2 мягких банана
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1 стакан муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка соды
  • 1/2 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки душистого перца
  • 1/4 чайной ложки гвоздики
  • 3/4 стакана сметаны
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 1 чайная ложка виски

Лимонная глазурь:

  • 1 стакан кондитерского сахара
  • 2-3 столовые ложки лимонного сока

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_06 (321x428, 212Kb)

Приготовление:

Разогреть духовку до 170 градусов.

Из бананов сделать пюре, подавив их ложкой.

Сливочное масло и сахар взбить миксером. Добавить яйца и снова взбить.

Все сухие ингредиенты смешать вместе и примешать к яичной массе.

Добавить бананы, сметану, ванилин и виски.

Вылить тесто в форму, смазанную свиным жиром.

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_07 (321x428, 226Kb)

Выпекать 45-60 минут. Готовность хлеба следует обязательно проверить зубочисткой или тонким ножом. Он должен выходить чистым и сухим.

Пока хлеб остывает можно приготовить глазурь, смешав два ингредиента.
Когда хлеб остынет, полить его глазурью.

5451862_Bananovii_hleb_v_forme_izpod_jarenoi_svinini_08 (321x428, 188Kb)

 

Для приготовления этого рецепта, я использовал духовые шкафы hotpoint

 

Рубрики:  Выпечка


Процитировано 2 раз
Понравилось: 5 пользователям



Bemad   обратиться по имени Среда, 07 Мая 2014 г. 16:10 (ссылка)
Прикольный рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Donnarossa   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 01:17 (ссылка)
Думаю, что именно банановый хлеб в именно свиной жире это нечто наивкуснейшее, жаль, что этот хлеб очень калориен и сладок, чего мне не рекомендуется. А вот свиная лопатка с папайей - ммм, не представляю вкус папайи, чем её можно заменить, не подскажете, MrChef?
Ответить С цитатой В цитатник
Eston   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 09:29 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Witch_you   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 11:03 (ссылка)
Исходное сообщение MrChef
...и не люблю мыть посуду (а кто любит?)...

Я люблю
Ответить С цитатой В цитатник
MrChef   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 12:53 (ссылка)
Donnarossa, банановый хлеб будет менее сладким и калорийным, если Вы не будете поливать его глазурью. Можно также уменьшить количество сахара в глазури, если Вы все же хотите полить ею хлеб.
Что касается папайи, то этот тропический фрукт по вкусу очень схож с дыней, а аромат напоминает малину. Поэтому при приготовлении свиной лопатки вы можете использовать дыню, ну или на худой конец тыкву. Хочу также добавить, что в папайе есть фермент папаин, обладающий многими целебными свойствами. Например, полезно протирать кожу соком папайи.
P.S. я заказываю папайю тут (есть доставка)
Ответить С цитатой В цитатник
MrChef   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 12:53 (ссылка)
Исходное сообщение Witch_you
Исходное сообщение MrChef
...и не люблю мыть посуду (а кто любит?)...
Я люблю

Повезло Вашей девушке!
Ответить С цитатой В цитатник
Госпожа_Адомс   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 13:04 (ссылка)
У моей мамы тоже духовка hotpoint. Когда я езжу к ней в гости, всегда что-нибудь пеку в ней. Выпечка получается отличная!
Ответить С цитатой В цитатник
MrChef   обратиться по имени Четверг, 08 Мая 2014 г. 14:12 (ссылка)
Госпожа_Адомс, плохого не советую
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку