-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MrChef

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2013
Записей: 260
Комментариев: 840
Написано: 1709

Быстрое, фруктовое печенье на завтрак.

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 15:03 + в цитатник

Лучший способ завоевать чью-то любовь, это накормить его сладостями. Воскресный завтрак кажется прекрасной возможностью подкупить людей какими-то вкусностями, за исключением одной вещи: я ненавижу рано вставать. Ненавижу это! Также в субботу вечером я люблю куда-нибудь пойти. Поэтому если я собираюсь приготовить что-нибудь на воскресный завтрак, я делаю это заранее за день и блюдо это должно быть быстрым и легким.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_01 (300x400, 216Kb)
Печенье с начинкой из черной смородины и вишни, посыпанные сахаром с лимонной цедрой

Я был одержим приготовлением печенья из слоеного теста с ягодной начинкой. Мне нравится использовать готовое слоеное тесто, ведь оно экономит массу времени. А приготовление слоеного теста с нуля – процесс очень трудоемкий. Для начинки можно использовать свежие или замороженные ягоды, слегка приварив их с сахаром и кукурузным крахмалом. Но если у вас действительно мало времени, вы можете просто открыть банку с готовой начинкой для пирога.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_02 (300x400, 160Kb)

Быстрое, фруктовое печенье

  • 1 упаковка слоеного теста
  • 1 яйцо
  • 1/2 стакана сахара
  • цедра цитрусовых

Для приготовления фруктовой начинки:

  • 2 стакана любых ягод или нарезанные фрукты. Они могут быть замороженными, консервированными или свежими (не имеет значения).
  • 1 стакан сахара
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1/2 стакана фруктового сока (вы можете использовать просто воду, если у вас нет сока)

Смешайте все в кастрюле (Для смешивания продуктов, я использовал кастрюля Vinzer от интернет магазина Fotos.ua), доведите до кипения, продолжая помешивать пока сироп не загустеет. Вы можете добавить некоторые вкусовые добавки в зависимости от ваших фруктов. Например, экстракт миндаля, он больше подходит к ягодам. Цедра цитрусовых также придаст начинке пикантный вкус и аромат.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_03 (300x400, 196Kb) 5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_0302 (300x400, 200Kb)

Разморозьте слоеное тесто. Раскатайте его в тонкий пласт и разрежьте на небольшие квадратики. Положите по 1 чайной ложке фруктовой начинки в центр каждого квадрата. Промажьте все края каждого квадрата взбитым сырым яйцом, используя кисть.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_04 (700x525, 327Kb)

Сформируйте маленькие печенья, зажимая углы в центре. Затем зажмите вместе открытые углы, чтобы начинка не могла просочиться.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_05 (300x400, 173Kb)

Смажьте печенье сверху взбитым яйцом при помощи кисточки и посыпьте сахаром. Мне нравиться добавлять в сахар немного свежей лимонной или апельсиновой цедры, чтобы придать печенью дополнительный аромат!

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_06 (300x400, 200Kb) 5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_0602 (300x400, 214Kb)

Выпекайте малышей в течение 15 минут при температуре 400 градусов. Выньте печенье духовки, когда оно станет золотистого цвета. Дайте им полностью остыть прежде, чем поместить в герметичные контейнеры.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_07 (375x500, 268Kb)

На следующее утро вы слышите легкий хруст этого печенья, означающий фруктовую дружбу. Все будут вас любить и вы будете счастливы.

Рубрики:  Выпечка


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям



Госпожа_Адомс   обратиться по имени Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 15:08 (ссылка)
У нас в Узбекистане продают слоеное тесто, но выпечка из него получается не такая пышная.
Годится только на самсу. Поэтому предпочитаю делать слоеное тесто сама, хоть это и муторно.
Ответить С цитатой В цитатник
avia-free   обратиться по имени Вторник, 15 Апреля 2014 г. 00:30 (ссылка)
Быстрое - это хорошо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку