-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в MrChef

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 21.11.2013
«аписей: 260
 омментариев: 833
Ќаписано: 1702

ѕирог из лепешек тортиль€ с красной фасолью.

¬торник, 01 јпрел€ 2014 г. 15:31 + в цитатник

я люблю тако и буррито на ужин в будний день. » у мен€ остались лепешки после «тако» посиделок. я положил лепешки в холодильник и вспомнил про них спуст€ несколько дней.  онечно, они были уже не свежими, но еще на кое-что годились.

5451862_3172963898_01 (500x375, 155Kb)

я знаю хороший способ израсходовать с пользой залежавшиес€ тортильи. Ѕлюдо готовитс€ из продуктов, которые всегда есть под рукой, поэтому оно очень простое. –ассказываю рецепт.

»нгредиенты:

  • 4 тортильи из пшеничной муки
  • 1 чайна€ ложка растительного масла
  • 1 больша€ луковица, нарезанна€ кубиками
  • 1 перец халапеньо, очищенный от сем€н и нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • —оль и перец по вкусу
  • 100г консервированной красной фасоли
  • 350 мл пива или 1 1/2 стакана воды
  • 1 пакет (280г) замороженной кукурузы
  • 4 веточки зеленого лука, и немного дл€ украшени€
  • 2 1/2 стакана тертого сыра чеддер

ѕриготовление:

¬ырежьте острым ножом из лепешек круги диаметром 22 см. ƒл€ ориентира можно использовать дно кастрюли или сковороды. ” мен€ были большие лепешки, поэтому мне это не составило труда. Ќо если у вас маленькие лепешки, то они тоже подойдут. ѕросто накладывайте лепешки так, чтобы одна лепешка перекрывала другую.

5451862_3172138605_02 (500x375, 169Kb)

‘орма круга может быть и не идеально ровна€. Ёто не столь важно. Ќо € сложил все лепешки друг на друга, сверху поставил дно от формы дл€ пирога и вырезал круги. ѕолучилось очень ровно и красиво.
“еперь можно приступить к приготовлению блюда.
ƒл€ этого обжарьте репчатый и зеленый лук, чеснок, халапеньо и тмин в масле на среднем огне пока лук не станет м€гким. Ёто займет 5-7 минут.

5451862_3172961890_03 (375x500, 149Kb)

ƒобавьте фасоль и пиво, доведите до кипени€, затем уменьшите огонь и варите 8-10 минут, пока жидкость не испаритс€.

5451862_3172959574_04 (375x500, 157Kb)

«ѕиво?» – спросите вы. ƒа, у мен€ завал€лось «несколько» баночек и это прекрасный повод, чтобы использовать немного пива Budweiser!

5451862_3172122897_05 (375x500, 152Kb)

ƒобавьте размороженную кукурузу и снимите сковороду с огн€. ѕриправьте солью и перцем. Ќачинка готова.
“еперь положите одну лепешку на дно неглубокой кастрюли или формы дл€ пирога и сверху положите начинку и сыр. „ередуйте лепешки, начинку и сыр. —тарайтесь, чтобы на верхний слой осталось больше сыра. ¬ыпекайте пирог при 200 градусах, пока сыр не расплавитс€. Ёто значит примерно 20 минут.
√отовый пирог украсьте зеленым луком и ложкой сметаны.  ориандр также хорошо подойдет.
Ќа гарнир € приготовил рис с кокосовым молоком и соусом сальса верде.

5451862_3172967640_06 (500x375, 181Kb)

Ќебольшое примечание:  огда € готовил это блюдо, € заметил что лепешки очень м€гкие. ѕоэтому € решил в следующий раз предварительно запечь их немного в духовке или подержать над огнем, чтобы они стали более хруст€щими. ¬озможно, так будет лучше.

–убрики:  ¬торые блюда


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



√оспожа_јдомс   обратитьс€ по имени ¬торник, 01 јпрел€ 2014 г. 19:55 (ссылка)
Ќе хватает м€са! ј так все здорово!!подмигнуть!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
freewmbonus   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 18 —ент€бр€ 2016 г. 08:43 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку