-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MrChef

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2013
Записей: 259
Комментариев: 832
Написано: 1700

Hello Chef!


Прислать рецепт

Delivery Club

Шефмаркет

Поиск продуктов:  

Hello children!

Шеф вконтакте  Шеф в твиттере

ГЕО


Ракушки с начинкой под вырезкой с сыром горгонзола.

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 17:50 + в цитатник

Мой морозильник стал островом забытых продуктов. Дело в том, что я никогда не могу пройти мимо хороших распродаж. Даже если мне не нужны эти продукты в ближайшее время, я все равно их покупаю и отправляю в морозильник. Так получилось и с говяжьей вырезкой, которую я купил больше года назад.

5451862_Rakyshki_s_nachinkoi_pod_virezkoi_s_sirom_gorgonzola_01 (342x456, 241Kb)

Читать дальше

Ингредиенты:
Рубрики:  Вторые блюда



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Натуральный домашний лимонад.

Вторник, 22 Апреля 2014 г. 16:02 + в цитатник

В жаркий день ни что так не освежает, как свежевыжатый фруктовый сок. И я приготовил лаймовый лимонад, чтобы сидеть на крыльце и потягивать из трубочки этот вкуснейший напиток.

5451862_Natyralnii_domashnii_limonad_01 (342x456, 193Kb)

Свежевыжатый лимонад

Рубрики:  Напитки



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Помидорные мешочки с яйцами.

Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 15:34 + в цитатник

Бывает так, что вы проснулись поздно. Время обеда, а вам хочется завтрак. Можно быстро и легко решить эту проблему.

5451862_Pomidornie_meshochki_s_yaicami_01 (342x456, 204Kb)

Яйца, запечённые в помидорах

 

 

Рубрики:  Закуски
Вторые блюда



Процитировано 13 раз
Понравилось: 5 пользователям

Печенье с сыром чеддер.

Пятница, 18 Апреля 2014 г. 16:16 + в цитатник

Наступила весна и на улицах пахнет цветущими деревьями. Настроение замечательное, хочется творить что-то новое и неповторимое. Мне захотелось сделать печенья с сыром и еще с одним продуктом, о котором вы узнаете, прочитав мой рецепт.

5451862_Pechene_s_sirom_chedder_01 (342x456, 214Kb)

Ингредиенты:

Рубрики:  Выпечка



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Утиные грудки в глазури из инжирной пасты и мисо.

Четверг, 17 Апреля 2014 г. 16:24 + в цитатник

5451862_Ytinie_grydki_v_glazyri_iz_injirnoi_pasti_i_miso_01 (342x456, 231Kb)

Приближается праздник, который я очень люблю – Пасха! И трапеза в этот день заслуживает особого внимания. Для праздничного ужина я предлагаю вам приготовить утиные грудки по моему рецепту. Ваши гости пальчики оближут!

5451862_Ytinie_grydki_v_glazyri_iz_injirnoi_pasti_i_miso_02 (342x456, 230Kb)
Жареные утиные грудки с картофелем и брокколи, тушеной с лимоном

Важным шагом в приготовлении грудок является замачивание в специальном рассоле. Это поможет сделать мясо сочным.
Быстрый способ приготовления пищи такой как обжарка или тушение является отличным способом образования хрустящей корочки и запечатывания всех соков внутри. Ну а придать карамелизованный внешний вид нам поможет глазурь.

5451862_Ytinie_grydki_v_glazyri_iz_injirnoi_pasti_i_miso_03 (342x456, 224Kb) 5451862_Ytinie_grydki_v_glazyri_iz_injirnoi_pasti_i_miso_0302 (456x342, 148Kb)
Баночка инжирной пасты покрыта воском. Как в старые добрые времена….

Ингредиенты:
Рубрики:  Вторые блюда



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Энчиладас с курицей.

Вторник, 15 Апреля 2014 г. 20:41 + в цитатник

Я обнаружил это на дне морозильной камеры, они были красного цвета, завернутые в целлофан. Я не помню, чтобы я это покупал, но мясо нужно было на что-то использовать.

5451862_Enchiladas_s_kyricei_01 (368x491, 271Kb)
Поджаривание куриных окорочков перед тушением

Я думал, что смогу быстро обжарить куриное мясо для фахитас, но после разморозки понял, что это куча куриных окорочков, которые были странно нарезаны вдоль. Из-за большого количества костей я решил действовать по плану «Б», предварительно обжарил мясо, а затем потушил в белом вине, тем более что у меня была запасена одна бутылочка.

5451862_Enchiladas_s_kyricei_02 (368x491, 309Kb)

Примерно через час у меня были готовые куриные окорочка в жирном винном бульоне. Я подумал: «Может приготовить суп?» Но после долгой зимы мне ужасно надоело готовить суп и я больше НЕ МОГУ его есть. Потом у меня появилась идея сделать соус для энчиладас. Так я и сделал.

5451862_Enchiladas_s_kyricei_03 (368x491, 295Kb)

Ингредиенты:

Рубрики:  Вторые блюда


Понравилось: 2 пользователям

Быстрое, фруктовое печенье на завтрак.

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 15:03 + в цитатник

Лучший способ завоевать чью-то любовь, это накормить его сладостями. Воскресный завтрак кажется прекрасной возможностью подкупить людей какими-то вкусностями, за исключением одной вещи: я ненавижу рано вставать. Ненавижу это! Также в субботу вечером я люблю куда-нибудь пойти. Поэтому если я собираюсь приготовить что-нибудь на воскресный завтрак, я делаю это заранее за день и блюдо это должно быть быстрым и легким.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_01 (300x400, 216Kb)
Печенье с начинкой из черной смородины и вишни, посыпанные сахаром с лимонной цедрой

Я был одержим приготовлением печенья из слоеного теста с ягодной начинкой. Мне нравится использовать готовое слоеное тесто, ведь оно экономит массу времени. А приготовление слоеного теста с нуля – процесс очень трудоемкий. Для начинки можно использовать свежие или замороженные ягоды, слегка приварив их с сахаром и кукурузным крахмалом. Но если у вас действительно мало времени, вы можете просто открыть банку с готовой начинкой для пирога.

5451862_Bistroe_fryktovoe_pechene_na_zavtrak_02 (300x400, 160Kb)

Быстрое, фруктовое печенье

Рубрики:  Выпечка



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

2 секрета быстрого куриного супа с лапшой.

Воскресенье, 13 Апреля 2014 г. 16:22 + в цитатник

Я вернулся домой с работы, и обнаружил, что моя сестра простудилась. Она лежала на диване с градусником под мышкой и упрашивала меня приготовить ей куриный супчик. Я не мог ей отказать, хотя по телеку через 20 минут должна была начаться моя любимая передача.

5451862_2_sekreta_bistrogo_kyrinogo_sypa_s_lapshoi_01 (489x367, 145Kb)

Думаете, я пропустил мое шоу? Ха! Ничего подобного! Я начал готовить суп до его начала и закончил в течение перерывов на рекламу.
Удивлены?
Да просто я знаю несколько хитростей. И вот какие:
1. Отличный куриный бульон:

Самый лучший и быстрый куриный суп

Время на подготовку: 10-15 минут
Время приготовления: 15-25 минут
Ингредиенты:

Рубрики:  Советы
Первые блюда



Процитировано 2 раз
Понравилось: 4 пользователям

Мисо ризотто с авокадо.

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 13:27 + в цитатник

Я ненавижу делать ризотто. Возможно, есть некий секрет к этому блюду. Но для меня он заключается в долгом стоянии у плиты и помешивании риса. Это скучно и мне всегда хочется поскорее выключить огонь до того, как рис приготовится.

5451862_Miso_rizotto_s_avokado_01 (361x481, 256Kb)

Чтобы сократить время приготовления я иногда готовил ризотто в микроволновой печи, разогревая приготовленный рис с уксусом и мисо, затем перемешивал с авокадо. Но потом я решил испробовать подлинную технику приготовления с азиатскими ингредиентами и посмотреть «стоит ли овчинка выделки». И вот как я готовил:

Ингредиенты:

Рубрики:  Вторые блюда



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

10 корейских продуктов, необходимых на кухне.

Пятница, 11 Апреля 2014 г. 20:52 + в цитатник

Интересно смотреть на экзотические продукты на корейском рынке. Но что вы будете делать с ними? Есть несколько видов продуктов, которые я обязательно покупаю. Кроме дешевого кокосового молока, которое я использовал в этом рецепте, в моей корзинке оказываются следующие 10 продуктов:
 

Рубрики:  Советы
Продукты



Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в MrChef
Страницы: 26 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь